第七届教职工文化艺术节的各项活动正在有条不紊地进行中，2024年5月16日下午，由医学与制药工程学院分会承办的“冰爽一夏--防暑降温美食制作活动”在思创楼105教室顺利展开。本次活动旨在让广大教师了解简单的食品加工知识，并亲手制作一份清凉的夏日美食——冰粉。

本次冰粉制作活动由医学与制药工程学院生物与化学教研室主任郭姣洁主持，由黄蕾老师讲解并指导操作，邀请到曹罡副校长、樊春平副主任、张青云副处长以及工会秘书郑李傲担任评委，各分会共有16名老师参加了本次活动。活动期间梁国敬校长与李阳副校长对现场活动进行了指导。

在活动开始前，医药学院的部分师生提前准备好了冰粉的粉原料、红糖、芝麻、花生碎、葡萄干、应季的新鲜水果及果汁，以及所需的制作工具，如量杯、搅拌器、碗盘等。

活动开始时，指导老师首先向大家详细介绍了冰粉的历史背景、制作原理以及原料的选择与搭配。随后，指导老师现场演示了冰粉的制作流程，包括冰粉的粉料溶解、配色、调味、凝固成型以及辅料的搭配等步骤。在示范结束后，各位老师便兴致勃勃地投入到制作的过程中。其间，指导老师严格要求大家正确使用工具，注意食品安全和卫生。

在本次活动中各位老师都能够熟练掌握冰粉的制作技巧，并能够根据个人口味进行创新搭配，大家的成品各具特色，加入了自己巧思与设计，看起来赏心悦目，尝起来清凉爽滑，酸甜适宜。活动最后，经过选手互评投票和评委投票，选出了优胜者。

炎炎夏日寻一丝清凉，求一份惬意。本次冰粉制作活动取得了圆满成功，不仅让参与活动的老师们掌握了冰粉的制作技巧，还增进了对中华美食文化的了解和热爱，同时让大家在紧张的工作之余获得了快乐和放松。